Этап

Обозначение

Описание

Оборудование VORAN

1

Приёмка, инспекция, мойка, дробление, отделение косточек

Отобранное и подготовленное сырьё промывается, измельчается, по надобности удаляется косточка

Автоматические моющее-дробильные установки. Косточкоотделитель ЕР1000

2

Прессование

Измельчённая масса в виде мезги поступает на прессование

Ленточные пресса. Формовочные пресса

3

Фильтрация и сбор

Свежеотжатый сок перекачивается в промежуточные ёмкости и фильтруется

Элементы грубой фильтрации.  Фильтрация, центрифуги

4

Пастеризация

Отфильтрованный сок подвергается проточной термической обработке

Пастеризаторы.

5

Розлив

Пастеризованный сок в горячем виде подаётся на розлив в стеклянную либо полимерную тару

Полуавтоматические разливочные установки в Упаковка бэг-ин-бокс либо стеклянную тару, объёмом от 0,25 до 2 литров